Dento box
Découvrez le contenu de la Dento box de janvier 2023
Kyôka Matcha
Il s’agit d’une pâtisserie primée à l’exposition nationale de confiserie. Elle est fabriquée avec de la pâte de haricots blancs qui est torréfiée avec du matcha de haute qualité provenant de Kyoto.
Informations nutritionnelles (pour 100g) :
| Calories | 313Kcal |
| Protéines | 6,1g |
| Lipides | 3,9g |
| Glucides | 63,4g |
| Equivalent sel | 0,2g |
Allergènes :
Lait, œuf, blé
Monaka à la châtaigne
Pâtisserie réalisée avec un biscuit à base de riz gluant et fourré à la pâte d’haricots cuite avec des haricots rouges et des châtaignes.
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 115Kcal |
| Protéines | 1.39g |
| Lipides | 0.5g |
| Glucides | 26.3g |
| Equivalent sel | 0,01g |
Allergènes :
œuf
Okiagari-Koboshi
Fabriqué en enveloppant de la pâte de haricots koshian dans de la pâte Momoyama et en cuisant au four. Le nom du produit « Okiagari Koboshi » provient d’un jouet transmis depuis l’antiquité dans les régions de Fukushima et d’Aizu,
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 94Kcal |
| Protéines | 2.0g |
| Lipides | 0.4g |
| Glucides | 20.7g |
| Equivalent sel | 0,00g |
Allergènes :
Œuf
Gaufre au Matcha
La gaufre Kyoto Matcha de Kyosaga Horakuan, utilise des ingrédients soigneusement sélectionnés combinés à des méthodes de confections traditionnelles. Découvrez ça texture moelleuse et la pâte d’haricots azuki enveloppés à l’intérieur de celle-ci afin de réhausser la saveur du marcha Uji.
Informations nutritionnelles (pour 100g) :
| Calories | 401Kcal |
| Protéines | 6.78g |
| Lipides | 20.58g |
| Glucides | 46.78g |
| Equivalent sel | 0,4g |
Allergènes :
Crevettes, arachides, noix
Hananoyoi
Un paysage des quatre saisons est représenté sur une petite confiserie d’environ 3 cm de côté.
Informations nutritionnelles :
Non communiqué par le fabriquant.
Allergènes :
Oeufs
Dorayaki Peau de Mochi Kyomusume
Il s’agit d’un Dorayaki élégant utilisant une généreuse quantité de pâte de haricots enveloppés dans un “pancake” moelleux.
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 189Kcal |
| Protéines | 2.9g |
| Lipides | 3.0g |
| Glucides | 37.8g |
| Equivalent sel | 0,09g |
Allergènes :
Blé, œufs, ingrédients laitiers, soja
Financier KyoFRANCE
Un financier bicolore à base de beurre d’Isigny Ste Mère (France) et de matcha Uji « Shoraku » de Kyoto. Il se caractérise par la richesse du beurre et le goût profond du matcha. Profitez du meilleur financier collaboratif créé par M. Pascal Molinès, Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.) & Champion du Monde de Pâtisserie et M. Yasuyuki Sueda, 10ème Dan de la technique nationale de jugement du thé (Il s’agit du plus haut rang et ils ne sont que 13 dans le monde)
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 99Kcal |
| Protéines | 1.5g |
| Lipides | 5.5g |
| Glucides | 10.8g |
| Equivalent sel | 0,1g |
Allergènes :
Œufs, ingrédients laitiers, blé, amandes
Mizu Yokan
Mizu yokan signifie littéralement yokan d’eau, et comme son nom l’indique, il est plus rafraîchissant que le yokan ordinaire constitué d’une pâte de haricot rouge, gélifiée avec de l’agar-agar.
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 115Kcal |
| Protéines | 1.9g |
| Lipides | 0.1g |
| Glucides | 27.0g |
| Equivalent sel | 0,0g |
Allergènes :
Aucun
Matcha Baumkuchen
Baumkuchen est originaire d’Allemagne et son nom signifie “le gâteau de l’arbre” en raison de ses nombreuses couches minces de pâte qui ressemblent aux anneaux d’un arbre. Il est aujourd’hui plus populaire au Japon quand Allemagne avec une histoire de plus de 100ans. En raison de sa forme semblable à celle d’une bague, il fait également office de cadeau de mariage.
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 83.8Kcal |
| Protéines | 1.4g |
| Lipides | 4.4g |
| Glucides | 9.8g |
| Equivalent sel | 0,1g |
Allergènes :
Blé, œuf, lait, soja
Daifuku
Le Daifuku est constitué d’une pâte de riz gluant (Mochi) fourré de pâte de haricots rouges azuki.
Informations nutritionnelles (1 pièce) :
| Calories | 59Kcal |
| Protéines | 0,5g |
| Lipides | 0,1g |
| Glucides | 14,3g |
| Monosaccharide | 13,8g |
| Fibre alimentaire | 0,4g |
| Equivalent sel | 0,004g |
Allergènes :
Ingrédients laitiers
Thé Matcha
Le thé Matcha est confectionné à partir de thé Sencha originaire de Shizuoka cuit à la vapeur afin de faire ressortir l’arôme de celui-ci. Puis mélangé au Matcha Uji pour créer un goût riche qui harmonise la douceur du matcha et la richesse du Sencha.
Cette information est à titre indicatif seulement !
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